गेहूं की खोज किसने की?

गेहूँ की उत्पत्ति और उसका इतिहास

गेहूँ मानव इतिहास की सबसे पुरानी फसलों में से एक है। इसकी शुरुआत किसी एक व्यक्ति द्वारा नहीं, बल्कि प्राचीन सभ्यताओं के विकास के साथ हुई थी। इतिहास के अनुसार, गेहूँ की उत्पत्ति "सभ्यता के पालने" (Cradle of Civilization) के रूप में प्रसिद्ध क्षेत्र में हुई थी, जो आज के इrak के पास टाइग्रिस और यूफ्रेट्स नदी घाटी (मेसोपोटामिया) में स्थित है। यही वह उपजाऊ क्षेत्र था जहाँ इंसानों ने सबसे पहले खेती करना और एक जगह बसकर रहना सीखा था।

प्राचीन काल में फसलों और अनाज का हमारे जीवन में बहुत महत्वपूर्ण स्थान था। प्राचीन रोमन संस्कृति में कृषि और अनाज की रक्षा के लिए एक देवी को पूजा जाता था, जिनका नाम सेरेस (Ceres) था। इन्हें अनाज का संरक्षक माना गया और इन्हीं देवी के नाम पर आज अंग्रेजी में अनाजों को सामान्य रूप से "सीरियल" (Cereal) कहा जाता है। समय के साथ खेती के तौर-तरीके बदले और गेहूँ दुनिया भर में फैल गया, जो आज पूरी मानव जाति का एक प्रमुख मुख्य भोजन बन चुका है।