भारत में सबसे लाभदायक खेती
भारत में खेती की बात करें तो किसानों का ध्यान अब पारंपरिक फसलों से हटकर आधुनिक और कम लागत में ज्यादा मुनाफा देने वाली फसलों पर तेजी से जा रहा है। वर्तमान समय में मशरूम की खेती देश में सबसे अधिक लाभदायक कृषि व्यवसायों में से एक मानी जा रही है।
विशेष तौर पर उन क्षेत्रों में जहां धान की फसल बड़े पैमाने पर उगाई जाती है, मशरूम की खेती की संभावनाएं सबसे अधिक होती हैं। इसकी मुख्य वजह यह है कि मशरूम उगाने के लिए धान के पुआल (पराली) का विशेष रूप से प्रयोग किया जाता है। धान कटाई के बाद जो पुआल बच जाता है, किसान उसका उपयोग मशरूम के लिए कंपोस्ट या बेड तैयार करने में आसानी से कर लेते हैं।
इस खेती की सबसे बड़ी खूबी यह है कि इसके लिए बहुत बड़े खेत की जरूरत नहीं होती। इसे छोटे से कमरे, शेड या झोपड़ी में भी कम जगह और कम पानी के साथ शुरू किया जा सकता है। इसमें लागत बहुत कम आती है और बाजार में मशरूम की मांग अच्छी होने के कारण किसानों को बहुत कम समय में शानदार मुनाफा मिल जाता है। यही कारण है कि ग्रामीण इलाकों में युवा किसान भी मशरूम की खेती की तरफ तेजी से आकर्षित हो रहे हैं।
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