लखनऊ की कौन सी मिठाई फेमस है?

लखनऊ की प्रसिद्ध मिठाई: कुल्फी फालूदा

लखनऊ की मिठाइयों का नाम लेते ही दिल्ली-ए-अवध की शाही यादें ताजा हो जाती हैं। यहां कई तरह की मिठाइयां पसंद की जाती हैं, लेकिन एक ऐसी मिठाई है जो गर्मियों में खास तौर पर चर्चा में आती है — कुल्फी फालूदा।

लखनऊ में यह मिठाई लंबे समय से स्थानीय लोगों और पर्यटकों दोनों के बीच पसंद की जाती है। यहां कई पुरानी दुकानों पर आज भी कुल्फी फालूदा हाथ से तैयार किया जाता है। इसकी खास बात है — घर जैसा स्वाद और मान्यता।

एक प्याले में ठंडी-ठंडी कुल्फी के टुकड़ों के साथ फालूदा (ग्लासनूडल्स), रबड़ी और चाश्नी मिलाई जाती है। सबसे ऊपर बादाम और पिस्ता जैसे सूखे मेवों की स्टफिंग डाली जाती है, जो स्वाद को और भी दिलकश बना देती है। इस मिश्रण को धीरे-धीरे चाटकर खाने का आनंद ही कुछ और है।

लखनऊ की गलियों में घूमते हुए अगर आपको ठंडक की तलाश है, तो कुल्फी फालूदा एक बेहतरीन विकल्प है। यह सिर्फ एक मिठाई नहीं, बल्क