सरसों उत्पादन में प्रथम देश
विश्व में सरसों के उत्पादन की बात करें, तो इस मामले में नेपाल सबसे आगे है। ग्लोबल एग्रीकल्चर डेटा के अनुसार, नेपाल दुनिया भर में सरसों के बीज उगाने वाला प्रमुख देश है, जहाँ इसकी खेती बड़े पैमाने पर की जाती है।
यहाँ के तराई क्षेत्रों की उपजाऊ मिट्टी और अनुकूल जलवायु सरसों की फसल के लिए बेहद उपयुक्त मानी जाती है। नेपाल के अलावा रूस, कनाडा और अन्य देश भी सरसों के प्रमुख उत्पादकों में शामिल हैं, जो वैश्विक बाजार में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं।
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