Quanto costano i croissant?

Il rito della colazione al bar: quanto ci costa oggi?

Fare colazione al bar è un'abitudine irrinunciabile per milioni di persone, un piccolo momento di relax prima di iniziare la giornata. Tuttavia, negli ultimi tempi, questo piacere quotidiano è diventato un po' più caro. I rincari hanno colpito i prodotti simbolo del bancone, costringendo i consumatori a fare i conti con scontrini più salati.

Prendiamo come riferimento il classico binomio della mattina. Il prezzo di un cappuccino, che fino a qualche anno fa si aggirava mediamente intorno a 1,40 euro, è salito in molti esercizi a 1,50 euro, segnando un incremento del 7,1%. Ma a subire il rincaro maggiore sono stati proprio i dolci che accompagnano la bevanda. I prezzi di cornetti, brioches e lievitati hanno registrato un balzo significativo del +20%, passando da una media di 1 euro a ben 1,20 euro l'uno.

Questi aumenti sono il risultato diretto della crescita dei costi delle materie prime come burro, farina e zucchero, oltre al generale rincaro dell'energia che grava sulle pasticcerie e sui bar. Anche se pochi centesimi di differenza possono sembrare irrilevanti su base giornaliera, l'impatto si fa sentire su base mensile per chiunque sia abituato a consumare la colazione fuori casa. Nonostante i prezzi più alti, la tradizione del cornetto e caffè resiste, confermandosi un pilastro della routine sociale e culturale a cui è difficile rinunciare.