Quanto fa male la birra al fegato?

Quanto fa male la birra al fegato?

Il consumo di birra, come di qualsiasi alcolico, ha un impatto diretto sul fegato, l'organo principale coinvolto nel metabolismo dell’alcol. Quando si beve birra, il corpo deve elaborare l’etanolo presente nella bevanda, e il fegato lo converte in acetaldeide: una sostanza tossica e potenzialmente cancerogena, classificata come tale dall’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro.

Il fegato è resistente e riesce a rigenerarsi, ma solo fino a un certo punto. Bere troppa birra nel tempo può causare steatosi epatica (fegato grasso), la prima tappa di un percorso che, se ignorato, può evolvere in epatite alcolica, fibrosi e persino cirrosi. Il rischio non dipende solo dalla gradazione, ma soprattutto dalla quantità e dalla frequenza con cui si beve.

La birra, pur essendo meno alcolica di altri superalcolici, non è innocua. Una lattina media contiene circa 5 grammi di alcol puro, e l’Organizzazione Mondiale della Sanità sconsiglia di superare i 20 grammi al giorno per gli uomini e 10 per le donne per proteggere il fegato.

Se il fegato è silenzioso, non per questo va ignorato. Ascoltare il corpo e rispettare i propri limiti è il primo passo per evitare danni duraturi. Meglio non aspettare sintomi evidenti: la prevenzione comincia dal bicchiere che si alza ogni sera.