エクストラバージンオイルの1日の摂取量は？

エクストラバージンオリーブオイルの適切な1日あたりの摂取量

地中海料理の象徴ともいえるエクストラバージンオリーブオイル。その風味や健康効果から、近年ますます注目されています。では、一体1日にどれくらい摂取すればよいのでしょうか？

大規模な研究であるPREDIMED調査では、エクストラバージンオリーブオイルを積極的に取り入れた食生活が、心血管疾患のリスクを低下させることが示されています。その結果に基づき、推奨される1日の摂取量は約40 ml、つまり大さじ4杯程度です。

40 mlというと、ドレッシングに使ったり、野菜にかけたり、料理の仕上げにひとまわしする分量。無理なく日常に取り入れやすい量ですね。ただし、もちろんそれ以上の量を摂りすぎれば、カロリーの過剰摂取につながる可能性があります。あくまでバランスが大切です。

質の高いエクストラバージンオリーブオイルを選ぶこともポイント。光や熱に弱いため、冷暗所での保管や、開封後は早めに使い切ることがおすすめです。風味を損なわず、ポリフェノールなどの抗酸化成分もしっかり摂取できます。

毎日の食卓に大さじ4杯のエクストラバージンオリーブオイルを取り入れることで、おいしさと健康を両立できるかもしれません。無理なく続けられる、シンプルな習慣として試してみてはいかがでしょうか。