リンゴが腐ったのだと分かる見分け方は？

りんごが腐っているかどうかの見分け方

新鮮なりんごはみずみずしくて甘い香りがしますが、少しでも状態が悪くなると、その変化はすぐにわかります。見た目でまず気づくのは、表面のしわや変色です。特にカゴに入れて長く保存していると、水分が失われて皮がしぼみ、全体がくたっとした見た目になります。

また、茶色や黒っぽい斑点が広がっている場合も要注意。これは傷みのサインで、カビが生えている可能性もあります。りんごを切ってみると、さらに明らかになります。新鮮な実が白っぽいのに比べ、腐りかけのものは内部が茶色く変色し、実がドロドロに軟らかくなっていることがあります。

さらに、変な臭いがしたら、それはもう食べ頃を過ぎています。発酵したような酸っぱいにおいやカビ臭がするときは、絶対に口にしないようにしましょう。なかには「少し傷んでも大丈夫」と削って食べる人もいますが、腐敗が進んでいると菌が目に見えないほど広がっていることも。安全のためにも、迷ったら廃棄するのが無難です。

保存するときは、冷蔵庫の野菜室がおすすめ。乾燥を防ぎ、長くみずみずしさを保てます。購入時に傷のないものを選び、早めに食べきるようにすれば、おいしく安全なりんごを楽しめます。