切ったりんごが変色しない方法はありますか？

切ったりんごが変色しない！簡単な防止法

りんごを切って少し時間が経つと、表面が茶色く変色してしまうことがありますよね。これは空気に触れることで起こる「酸化」によるもの。見た目も悪くなるし、食べるのがちょっとためらわれます。でも、心配いりません。家庭にあるもので簡単に防ぐ方法があります。

塩水を使う方法もありますが、仕上がりにしょっぱみが残ることがあるのに対し、砂糖水はりんごの甘みを引き立て、本来の味を損ないにくいのがうれしいポイント。サラダやデザートに使うときにも安心です。

漬けた後は、水気をキッチンペーパーなどで軽く拭き取ればOK。そのまま食べる分だけ用意すれば、いつでもみずみずしいりんごを楽しめます。りんごの変色が気になるときは、ぜひこの方法を試してみてください。