古いりんごの見分け方は？

古いりんごの見分け方、簡単チェックポイント

旬なりんごはみずみずしくて甘みもしっかり。でも、ちょっとでも古いとパサパサして味もぼんやりしてしまうことがあります。おいしいりんごを選ぶために、見た目や音で見分けるコツを知っておくと安心です。

まず、りんごのおしり、つまり茎の反対側に注目。そこがまだ緑色っぽい場合は、収穫が早すぎたり、熟す前だった可能性があります。そういうりんごは甘みが少なく、か stead に酸っぱさが目立つことも。新鮮なりんごは全体に赤や黄金色がよくのり、ツヤがあるものが多いです。

また、手に取って軽く指ではじいてみましょう。新鮮なりんごは「トーン」と高い音がしますが、「ボスボス」と濁った音がするものは、中身がスカスカになり始めていて、古いいしょのサイン。触った感じもハリがない、ちょっとしぼんでいるようなら要注意。

さらに、古いりんごは水分が蒸発してしまっているため、みずみずしさがなく、かみごたえもイマイチ。せっかく食べるなら、味わいもしっかり楽しみたいですよね。

市場やスーパーでりんごを選ぶときは、色・ツヤ・音・手ざわりを総合的にチェック。ちょっとしたポイントを押さえれば、甘くておいしいりんごに巡り会えますよ。