ステビアは発がん性がありますか？

ステビアは安全？発がん性の真実

「ステビアは体に悪いって本当？」——甘さを感じさせないのにカロリーフリーのステビアは、ダイエット中の人や糖尿病の人に人気ですが、一方で「発がん性があるのでは？」と心配する声も耳にすることがあります。

結論から言えば、現在の科学的見解では、ステビアに発がん性は認められていません。世界保健機関（WHO）や国連の食品添加物専門委員会（JECFA）も、適切な量を摂取する限り安全だと評価しています。日本でも厚生労働省が使用を認可しており、多くの清涼飲料水やお菓子に使われています。

確かに、ステビアが注目された初期の頃は、動物実験での一部のデータから安全性に疑問が呈されたこともありました。しかし、その後の詳細な研究や長期的な調査によって、その信頼性は確認されています。現在、アメリカ、欧州、カナダなど世界中の多くの国で、ステビアは安全な甘味料として認められています。

とはいえ、どんな食品でも過剰摂取は注意が必要。ステビアも「天然だから」といって大量に摂るのは避け、適量を守ることが大切です。

結局のところ、ステビアは現代の食生活をちょっとヘルシーにしてくれる、頼もしい存在。心配しすぎず、でもほどほどに——それが賢い選び方かもしれません。