アワビに似てるやつは何ですか？

アワビとよく似た「トコブシ」の見分け方

海の幸の中でも高級食材として知られるアワビ。見た目が似ているために、つい「トコブシ」と間違えてしまうこともよくあります。実はこの二つ、並べてみると意外と簡単に見分けられます。

どちらも潮乾帯から浅海にかけて生息し、岩にしがみついて生活していますが、味わいや食感は少し異なります。アワビは引き締まった身が人気で、トコブシはやや柔らかく、家庭では煮物や吸物に使われることも。漁師の間では、「孔が多いのはトコブシだ」と昔から伝わるほど、この特徴はよく知られています。

市場や海辺で珍しい貝を見かけたら、ぜひその貝殻を覗いてみてください。数えただけで、アワビかトコブシかがすぐわかるかもしれません。