チョコレートはカカオ何%以上がいい？

高カカオチョコレートの選び方：90%以上がおすすめ

チョコレート loverなら、一度は「どれくらいのカカオ含有量が理想？」と疑問に思ったことがあるかもしれません。答えは、栄養を重視するなら90%以上の高カカオチョコレートがおすすめです。

カカオ豆には、ポリフェノールや鉄分、マグネシウムなど、体に嬉しい成分が豊富に含まれています。特にポリフェノールは抗酸化作用が高く、生活習慣病の予防にも役立つとされています。こうした栄養をしっかり取りたいなら、カカオ含有量が高いほど効果的です。

市販されているミルクチョコレートはカカオ7～30％程度ですが、90%以上のチョコレートは苦味が強く、最初は癖に感じるかもしれません。しかし、慣れるとその深みのある味わいに引き込まれる人が多いのも事実。ひとかけらをゆっくり溶かして味わうことで、甘さに頼らない本物のおいしさに気づけるでしょう。