スンドゥブはダイエット向きですか？

スンドゥブでダイエットは可能？

スンドゥブ（韓国の辛いチゲ）は、実はダイエット中の人に意外とおすすめの料理です。大きなポイントは、糖質量が少ないこと。特に糖質制限をしている人にとっては、ごはんやパンに比べてずっと負担が少なく、食事に取り入れやすい一品です。

スンドゥブの主な材料は豆腐、野菜、キムチ、エビやイカなどのたんぱく質源。豆腐は低カロリーで腹持ちがよく、キムチに含まれる乳酸菌は腸内環境を整える助けに。また、唐辛子のカプサイシンには代謝を上げる効果があるともいわれており、体を温める効果もダイエットにプラスに働くことがあります。

ただし、注意点もあります。付け合わせの白米や、スープを飲みきってしまうことでカロリーや塩分が気になってしまうことも。ダイエット中なら、ごはんは少なめに、スープは半分程度に控えるのがベター。自宅で作る場合は、具だくさんにして、辛さを調整すれば、より体に優しい一品になります。

2020年の情報では「糖質が低い」とされましたが、現在でもその特徴は変わりません。ただし、外食のスンドゥブは味が濃いことがあるので、塩分にも少し注意が必要です。

まとめると、スンドゥブ自体はダイエット向きの食材をふんだんに使った料理。食べ方を工夫すれば、満足感も得られながら健康的な食生活に役立ちます。