キムチの公認マークとは？

本物のキムチを見分ける「キムチくんマーク」とは？

最近、「腸活」のための食事として注目されているキムチですが、実は市販されているものの中には本格的な発酵キムチではないものも少なくありません。そんな中、本物の韓国産キムチを見分けるための目安となるのが「キムチくんマーク」です。

このマークは、韓国政府によって認定されたもので、伝統的な製法でしっかり発酵させた韓国産キムチにだけ掲載が許されています。つまり、パッケージにこのマークがあれば、それは乳酸菌が豊富で風味豊かな本格的な発酵食品。腸内環境を整えるサポートが期待できます。

一方、発酵していない、または短期間で作られたピクルス風のキムチは、コリコリとした食感は楽しめるものの、発酵による健康効果は限定的です。腸活を目的にするなら、やはりじっくり熟成された本物のキムチがおすすめ。

「キムチくん」の愛らしいキャラクターは見た目にも親しみやすく、「腸いいね！」というキャッチコピーのように、体にも心にもうれしい存在。スーパーの棚で買うときには、ぜひこのマークをチェックしてみてください。本場・韓国の伝統が詰まった一品が見つかりますよ。