スイカはコレステロールを下げる効果がある？

意外なスーパーフード？スイカの種が実はすごい！

夏の定番フルーツといえばスイカ。でも、その種って普通は捨てていませんか？実はこの種、とても優秀な食材なんです。

スイカの種には、悪玉（LDL）コレステロールを減らし、善玉（HDL）コレステロールを増やす働きがあるとされる不飽和脂肪酸が豊富に含まれています。コレステロールが気になりがちな人にも、ぴったりの食材と言えるでしょう。

さらに、スイカの種は高タンパク・低カロリー。なんと、そのタンパク質の含有量はピーナッツをも上回ると言われており、少量でも栄養価は抜群です。ダイエット中や筋トレ中の補助食としても注目されています。

また、血糖値の急上昇を抑える効果も期待できるため、食後のスイカに加え、種までしっかり食べることで、より健康的な食べ方ができます。もちろん、市販のスイカの種が売られていることも増えてきていますので、無理なく日々の食事に取り入れやすいのもポイント。

ただし、生のままでは硬くて食べづらいので、軽くローストして塩を振るなどすると、ナッツ感覚で美味しく召し上がれます。次のスイカシーズンからは、種もぜひとも味わってみてください。捨てていたのが、もったいないくらいの価値があるのです。