はちみつをお風呂で溶かすとどうなる？

はちみつが固まっても大丈夫！お風呂でやわらかくする簡単な方法

はちみつが白くにごって、カチカチに固まってしまった経験、ありませんか？実はこれは、天然のはちみつだからこそ起こる自然な現象。はちみつに含まれるブドウ糖が結晶化するためで、品質に問題はありません。でも、そのままでは使いづらいですよね。

そんなときは、お風呂場を使ってやさしく溶かすのがおすすめです。約45度のお湯に、はちみつの容器ごとつけるだけ。熱すぎると風味が損なわれるので、45度前後がベスト。容器を湯船に浮かべ、時々軽く振って中身をまんべんなく温めましょう。こうすることで、中まで均等にやわらかくなり、もとのとろりとした状態に近づきます。

電子レンジを使う人もいますが、加熱ムラができやすく、風味が台無しになることも。それに比べて、お湯を使った方法はゆっくりと熱が伝わるので、はちみつの質感や香りを守りながら復活させられます。

ちなみに、普段のはちみつ保管は、直射日光を避けた涼しい場所が◎。冷蔵庫に入れると結晶化しやすくなるので、常温で保存するのがコツです。固まってもあわてず、お風呂の残り湯を使って優しく戻してみてくださいね。