Qual é o país da batata frita?

O verdadeiro país das batatas fritas: uma história surpreendente

Quando pensamos em batatas fritas, muitos assumem que vieram da França, afinal, o nome em inglês é “French fries”. Mas a verdade é outra: o verdadeiro país de origem desse petisco tão amado é a Bélgica.

Sim, a Bélgica é o berço das batatas fritas como as conhecemos hoje. A história conta que o prato foi inventado no sul do país, onde o francês é uma das línguas predominantes. No entanto, a forma como chegou ao mundo foi graças aos soldados americanos durante a Primeira Guerra Mundial. Estacionados na Bélgica, eles experimentaram pela primeira vez aquelas tiras douradas e crocantes, feitas de batata frita em óleo. Encantados, levaram a iguaria de volta aos Estados Unidos — e, por ouvirem francês no local, chamaram o prato de “French fries”.

Na realidade, os belgas têm orgulho da invenção e até incluem as fritas em suas tradições culinárias nacionais. Em Bruxelas e outras cidades, é comum encontrar friteries especializadas, onde as batatas são cortadas à mão e fritas duas vezes para garantir a textura perfeita: crocante por fora, macia por dentro.

Hoje, as batatas fritas são um símbolo global de lanche rápido, mas sua origem permanece profundamente ligada ao pequeno país europeu. Então, da próxima vez que mergulhar um punhado de fritas em maionese (como é tradição na Bélgica!), lembre-se: você está saboreando um pedaço de história belga.