Un aspect méconnu du miel

Le miel possède une composition chimique unique qui lui permet de ne jamais périmer au fil du temps.

Sa très faible humidité et son pH acide créent un environnement hostile pour les bactéries et les micro-organismes. Des archéologues ont découvert du miel parfaitement consommable dans des tombes égyptiennes vieilles de plus de trois mille ans.

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