Kann man eine Woche abgelaufenen Joghurt essen?

Darf man abgelaufenen Joghurt noch essen?

Das Verbrauchdatum ist kein bloßer Vorschlag – vor allem bei empfindlichen Lebensmitteln wie Joghurt zählt jede Woche. Viele fragen sich, ob ein Joghurt noch genießbar ist, wenn er nur ein paar Tage das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten hat. Doch die Antwort ist klar: Sicherheit geht vor.

Obwohl ein abgelaufener Joghurt manchmal noch frisch aussieht oder riecht, kann er dennoch schädliche Keime enthalten, die weder sichtbar noch riechbar sind. Speziell Milchprodukte sind empfindlich und können schnell zu einem Nährboden für Bakterien werden – besonders, wenn sie längere Zeit außerhalb der Kühlung waren oder schon einige Tage über dem Datum liegen.

Das baden-württembergische Ministerium für Ernährung und Ländlicher Raum weist darauf hin, dass nach Ablauf des Verbrauchsdatums keine sichere Aussage über die Unbedenklichkeit gemacht werden kann. Daher sollte man auf Nummer sicher gehen und solche Produkte besser entsorgen.

Einmal mehr lohnt es sich, bewusster einzukaufen, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Oft reicht schon ein genauerer Blick auf die Haltbarkeitsangaben im Supermarkt, um unnötige Vorräte zu vermeiden. Wenn der Joghurt aber schon im Einkaufskorb ist – am besten gleich verbrauchen.

Die Regel bleibt: Abgelaufen heißt nicht automatisch schlecht, aber unsicher. Und bei Gesundheit und Wohlbefinden ist Vorsicht einfach die beste Strategie.