Sind Krustentiere Haram?

Meeresfrüchte im Glauben: Koscher und Halal erklärt

Bei der Frage, welche Tiere aus dem Meer auf den Teller dürfen, spielen religiöse Speisegebote eine zentrale Rolle. Häufig werden dabei jüdische und islamische Speisegesetze miteinander verglichen oder verwechselt.

Im Judentum sind die Vorschriften der Tora eindeutig: Nur Wassertiere, die sowohl Flossen als auch Schuppen aufweisen, sind erlaubt und gelten als koscher. Bekannte Beispiele hierfür sind Lachs, Forelle, Karpfen, Hecht und Heilbutt. Schalen- und Krustentiere wie Krebse, Muscheln, Garnelen, Krabben und Austern erfüllen diese Kriterien nicht und sind daher strengstens untersagt.

Im Islam unterscheidet sich die Beurteilung von Krustentieren je nach Rechtsschule. Während im Großteil der islamischen Jurisprudenz alle Erzeugnisse des Meeres als erlaubt (Halal) gelten, wendet die hanafitische Rechtsschule eine engere Definition an. Nach dieser Auffassung sind ausschließlich Speisefische erlaubt, weshalb Schalen- und Krustentiere oft als nicht erlaubt (Haram) oder unerwünscht eingestuft werden.

Wer sich religiös ernährt, sollte daher stets die spezifischen Richtlinien der eigenen Glaubensgemeinschaft beachten, da die Einstufung von Meeresfrüchten stark variieren kann.