Was ist besser für Darm Joghurt oder Quark?

Quark oder Joghurt – Was ist besser für den Darm?

Wenn es um die Gesundheit des Darms geht, spielen Milchprodukte wie Joghurt und Quark oft eine wichtige Rolle. Doch welches davon ist wirklich die bessere Wahl? Bei einem direkten Vergleich schneidet naturbelassener Joghurt mit 3,5 Prozent Fett oft besser ab – vor allem, wenn er mit lebenden Milchsäurebakterien hergestellt ist.

Im Gegensatz zu Quark enthält Joghurt durch den Gärprozess probiotische Kulturen, die dem Darm helfen. Diese nützlichen Bakterien unterstützen die Darmflora, fördern die Verdauung und stärken sogar das Immunsystem. Zudem liefert Joghurt reichlich Kalzium – mehr als Quark – was für gesunde Knochen und Zähne sorgt.

Quark ist zwar eiweißreich und kalorienarm, besonders in der Variante mit 20 Prozent Fett in Trockenmasse, jedoch fehlen ihm meist die lebenden Kulturen, die für eine probiotische Wirkung nötig sind. Das macht ihn zwar zu einem guten Proteinlieferanten, aber weniger wirksam für die Darmgesundheit im Vergleich zu Joghurt.

Wer also gezielt etwas für seinen Darm tun möchte, sollte regelmäßig naturbelassenen Joghurt essen – am besten ohne Zuckerzusatz. Quark eignet sich gut als Ergänzung, besonders nach dem Sport oder als sämige Basis für herzhafte oder süße Speisen. Aber für eine gesunde Darmflora ist Joghurt die überlegene Wahl.