Was ist ein Zurito?

Ein kleines Bier, viele Namen: Was ist ein Zurito?

Wer in Spanien ein Bier bestellen möchte, merkt schnell, dass die regionale Sprachvielfalt selbst vor dem Tresen nicht haltmacht. Wer beim Kneipenbummel nur einen kleinen Schluck sucht, stößt im Baskenland sofort auf den Begriff Zurito.

Ein Zurito ist eine kleine Portion gezapftes Bier von etwa 100 bis 140 Millilitern. Die überschaubare Menge hat einen praktischen Grund: So bleibt das Bier auch bei warmen Temperaturen bis zum letzten Schluck frisch und kühl. In den baskischen Bar-Vierteln gehört das kleine Glas traditionell zum Auftakt eines geselligen Abends und passt perfekt zu den beliebten Pintxos.

Spannend wird es, wenn man die Region verlässt, denn die Spanier haben für diese Minigröße ganz unterschiedliche Bezeichnungen entwickelt. Was im Baskenland der Zurito ist, heißt in Aragonien überraschenderweise Penalti. Reist man weiter durch den restlichen Norden Spaniens, bestellt man am besten ein Corto. In Städten wie Madrid oder weiter südlich sucht man diese Begriffe dagegen vergebens – dort greift man zur leicht größeren Caña, die etwa 200 Milliliter umfasst.

Ob Zurito, Penalti oder Corto: Das Prinzip hinter dem winzigen Bier ist überall gleich. Es geht um entspannten Genuss, stetigen Barwechsel und das perfekte Zusammenspiel von kühlem Getränk und leckeren Kleinigkeiten.