Wie man Camembert richtig schneidet
Camembert ist ein zarter, cremiger Käse, der besonders auf einem gut gedeckten Käsebrett im Mittelpunkt steht. Doch viele fragen sich: Wie schneidet man ihn richtig, ohne dass er zerfällt oder unordentlich aussieht?
Die Antwort ist einfacher, als man denkt. Beginnen Sie damit, den ganzen Camembert vorsichtig auf das Schneidebrett zu legen. Schneiden Sie ihn zuerst genau in der Mitte durch – gerade und sauber. Nun haben Sie zwei Hälften. Jede dieser Hälften teilen Sie erneut in der Mitte, sodass Sie vier gleichmäßige Stücke erhalten. Wollen Sie kleinere Portionen, können Sie diese Viertel nochmals teilen.
Dieses Vorgehen sorgt dafür, dass der Käse gleichmäßig verteilt wird und jeder Gast ein schönes Stück mit Rinde und cremigem Kern erhält.Ein scharfes, gerade Messer ist dabei wichtig – ein gezacktes oder stumpfes Messer zerdrückt den weichen Camembert leicht. Falls gewünscht, können Sie das Messer zwischen den Schnitten kurz abwischen, damit die Stücke sauber auseinandergehen.
Ein Tipp am Rande: Lassen Sie den Camembert vor dem Servieren etwa 20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Dann entfaltet er sein volles Aroma und lässt sich viel leichter schneiden. Ob pur, mit Baguette oder auf einem Obstteller – richtig geschnitten wird der Genuss gleich viel größer.
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