Wie verdünne ich essigessenz zu Essig?

Essigessenz richtig verdünnen: So entsteht einfacher Haushaltsessig

Essig und Essigessenz gehören zu den absolut zeitlosen Allroundern in jeder Küche und jedem Haushalt. Ob für feine Salatdressings, zum Konservieren oder als umweltfreundliches Reinigungsmittel gegen Kalk – die vielseitige Säure ist universell einsetzbar. Doch beim Kauf sollte man genau auf das Etikett achten, denn die Konzentration unterscheidet sich erheblich.

Klassischer weißer Haushaltsessig besitzt in der Regel einen Säuregehalt von etwa 5 Prozent. Die handelsübliche Essigessenz ist hingegen mit 25 Prozent Säure fünfmal so stark konzentriert. Wer Essigessenz wie normalen Speiseessig verwenden möchte, muss sie daher vor dem Einsatz entsprechend mit Wasser verdünnen.

Die Formel für das richtige Mischungsverhältnis ist denkbar einfach: Ein Teil Essigessenz trifft auf vier Teile Wasser. Möchten Sie beispielsweise 100 Milliliter normalen Haushaltsessig herstellen, mischen Sie einfach 20 Milliliter Essigessenz mit 80 Milliliter Leitungswasser. Das fertige Gemisch hat anschließend genau den gewünschten Säuregrad von 5 Prozent und lässt sich direkt in der Küche oder im Haushalt nutzen.

Das praktische Selbermischen schont nicht nur den Geldbeutel, sondern spart auch Plastikmüll und Transportgewicht. Achten Sie beim Abmessen lediglich auf ein sauberes Gefäß, um die Haltbarkeit der fertigen Essigmischung nicht zu beeinträchtigen.