केरल की स्वादिष्ट खाने की आदतें
केरल का खाना न सिर्फ स्वाद में अनोखा है, बल्कि इसकी परंपरा में भी गहराई है। यहाँ के लोगों का प्रमुख आहार चावल है, जिसे वे दिन के तीनों भोजन में शामिल करते हैं। चावल के साथ अक्सर सांभार, रसम, अवियल या थोरन जैसी सब्जियाँ परोसी जाती हैं।
मलयाली लोग मछली को खास पसंद करते हैं। मछली, केकड़ा और झींगा यहाँ के थाली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। इसके अलावा मांस, अंडा और मुर्गी भी बहुत पसंद किए जाते हैं। खासकर मछली करी और इस्पाहली बीफ के लिए केरल पूरी दुनिया में मशहूर है।
अगर तरीके की बात करें, तो यहाँ के लोग भाप में पके हुए पकवान जैसे इडली, उत्तपम या तेल में तले हुए खाद्य पदार्थों को भी काफी पसंद करते हैं। नारियल का तेल और नारियल का दूध केरलीय भोजन की खुशबू और स्वाद में निर्णायक भूमिका निभाते हैं।
हालांकि चावल मुख्य है, लेकिन गेहूं और मैदा से बने पकवान जैसे परोठा, नूडल्स या डोसा भी बहुत लोकप
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