क्या खाने से कैंसर नहीं होता है?

क्या खाने से कैंसर नहीं होता? स्वस्थ आहार का बड़ा योगदान

बहुत से लोग सोचते हैं कि कैंसर से बचाव सिर्फ दवाओं या जटिल उपचारों से ही संभव है, लेकिन सच तो यह है कि हमारी थाली में भी इस लड़ाई का जवाब छिपा है। हाँ, कुछ खाद्य पदार्थ वास्तव में कैंसर के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं।

खासकर पत्तेदार सब्जियाँ जैसे गोभी, पालक, बथुआ और मेथी शरीर की रक्षा कवच को मजबूत करती हैं। ये सब्जियाँ फाइबर और फोलेट से भरपूर होती हैं। फाइबर पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है, जबकि फोलेट डीएनए की मरम्मत करने और नई कोशिकाओं के निर्माण में अहम भूमिका निभाता है।

अगर डीएनए ठीक तरह से काम न करे, तो कैंसर के जोखिम बढ़ सकते हैं। फोलेट की पर्याप्त मात्रा इस प्रक्रिया को संतुलित रखती है। इसलिए, रोजाना अपनी थाली में हरी पत्तेदार सब्जियों को जगह देना सिर्फ पोषण के लिए नहीं, बल्कि लंबे समय तक स्वस्थ