एक आदमी को कितना तेल खाना चाहिए?

स्वस्थ जीवन के लिए रोज कितना तेल खाएं?

हमारी दैनिक दिनचर्या और खान-पान का सीधा असर हमारी सेहत पर पड़ता है। अक्सर लोग इस बात को लेकर उलझन में रहते हैं कि शरीर को स्वस्थ रखने के लिए रोज कितना तेल या घी खाना चाहिए। सही मात्रा में और सही प्रकार के तेल का चुनाव दिल और सेहत दोनों को दुरुस्त रखता है।

विशेषज्ञों के अनुसार, स्वास्थ्य के लिए नेचुरल ऑइल और शुद्ध घी का संतुलित सेवन सबसे बेहतर माना जाता है। तेल की सही मात्रा उम्र के हिसाब से तय होनी चाहिए:

40 वर्ष से अधिक उम्र: इस उम्र के लोगों को रोजाना लगभग 1 टीस्पून (5 एमएल) घी और अधिकतम 15 से 20 एमएल तेल का ही इस्तेमाल करना चाहिए। उम्र बढ़ने के साथ मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है, इसलिए तेल की कम मात्रा फायदेमंद रहती है।

40 वर्ष से कम उम्र: युवाओं और कम उम्र के लोगों को प्रतिदिन अधिकतम 20 से 25 एमएल तेल का प्रयोग करना चाहिए, क्योंकि उनका शरीर कैलोरी को तेजी से बर्न करता है।

तेल का उपयोग करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे बदल-बदलकर खाना चाहिए। हर महीने या कुछ समय बाद खाना पकाने का तेल बदलने से शरीर को विभिन्न प्रकार के आवश्यक फैटी एसिड और पोषक तत्व मिलते हैं। रिफाइंड तेल की जगह सरसों, तिल, मूंगफली या जैतून जैसे प्राकृतिक तेलों का इस्तेमाल करना सेहत के लिए अधिक फायदेमंद होता है।