कौन से देश चाय में दूध डालते हैं?

दुनिया भर में दूध वाली चाय का सफर

चाय सिर्फ एक पेय नहीं, बल्कि दुनिया के कई हिस्सों में संस्कृति और परंपरा का अहम हिस्सा है। जब बात चाय में दूध मिलाने की आती है, तो हर देश का अपना एक अलग और अनोखा अंदाज़ होता है। सुबह की शुरुआत हो या मेहमाननवाज़ी, दूध वाली चाय का जादू हर जगह छाया हुआ है।

दक्षिण एशिया की बात करें तो भारत, पाकिस्तान, नेपाल और बांग्लादेश में 'दूध पत्ती चाय' बेहद लोकप्रिय है। इसमें पानी की जगह मुख्य रूप से दूध और चाय की पत्तियों को एक साथ उबाला जाता है, जिससे इसका स्वाद बेहद गाढ़ा और शानदार बनता है।

एशिया के दूसरे कोनों में भी दूध वाली चाय के कई रूप देखने को मिलते हैं। मलेशिया और सिंगापुर में 'तेह तारिक' बहुत पसंद की जाती है, जिसे एक बर्तन से दूसरे बर्तन में ऊपर से नीचे धार बनाकर डाला जाता है ताकि इसमें झाग बन सके। वहीं, मंगोलिया में 'सुतेई त्साई' नाम की एक अनोखी नमकीन दूध की चाय पी जाती है, जो ठंड के मौसम में बहुत राहत देती है। इसके अलावा, यमन में 'शाही हलीब' का आनंद लिया जाता है, जिसे वहां के पारंपरिक माहौल में बहुत चाव से पिया जाता है।

हर देश की यह दूध वाली चाय वहां की जीवनशैली और संस्कृति की अनूठी कहानी बयां करती है।