गेहूं का जनक कौन सा देश है?

गेहूं का सफर: प्राचीन इतिहास से आज की थाली तक

क्या आपने कभी सोचा है कि जिस गेहूं की रोटी हम रोज खाते हैं, उसकी शुरुआत कहाँ से हुई थी? आज भारत, चीन, रूस, अमेरिका और फ्रांस जैसे देश गेहूं के सबसे बड़े उत्पादक हैं, लेकिन गेहूं का असली इतिहास काफी पुराना और दिलचस्प है।

गेहूं की शुरुआत का इतिहास

वैज्ञानिक शोध और पुरातत्व सबूत बताते हैं कि गेहूं सबसे पहले मध्य-पूर्वी देशों जैसे इराक, सीरिया, जॉर्डन और तुर्की के इलाकों में उगाया गया था। यह दुनिया का वह हिस्सा है जिसे 'फर्टाइल क्रिसेंट' कहा जाता है। वहां मिले प्राचीन साक्ष्यों से स्पष्ट होता है कि करीब 7,000 साल पहले ही मनुष्य ने गेहूं की खेती करना सीख लिया था।

गेहूं का विस्तार

समय के साथ गेहूं की खेती इन प्राचीन क्षेत्रों से निकलकर दुनिया के अन्य कोनों में फैल गई। उपजाऊ मिट्टी और अनुकूल जलवायु के कारण यह फसल पूरी दुनिया में भोजन का मुख्य आधार बन गई। आज गेहूं न केवल एक प्रमुख फसल है, बल्कि मानव सभ्यता के विकास का एक महत्वपूर्ण हिस्सा भी है। यह जानकर वाकई हैरानी होती है कि हज़ारों साल पहले शुरू हुई खेती की यह परंपरा आज भी हमारे जीवन का अभिन्न अंग बनी हुई है।