日本で1番食べられている料理は何ですか？

日本で最も人気のある料理は？

日本を代表する料理として、多くの人がまず「寿司」を思い浮かべます。実際に、国内外での調査でも寿司の人気は突出しています。2023年4月に行われた調査によると、「自国で知られている日本の料理」として、56.3％の人が「寿司」と回答し、堂々の1位に。さらに、「実際に食べてみたい日本の料理」や「最も人気があると思う日本の料理」でも、寿司がトップを占めています。

その人気の理由は、新鮮な魚と酢飯の絶妙なバランスだけでなく、見た目の美しさや季節感の表現にもあります。日常的に家庭で作られることもあれば、特別な日の一皿としても親しまれています。最近では、海外での寿司ブームもあって、日本の食文化を世界に伝える「顔」ともいえるでしょう。

もちろん、ラーメンやカレーライス、天ぷらなど、他の料理も日本の食卓には欠かせません。しかし、「知られている」「人気がある」「食べてみたい」という3つの視点で見ると、やはり寿司の存在感は他を圧倒しています。日本の料理といえば、世界中の人々がまず思い描くのは、あの手の込んだ一口サイズの逸品なのかもしれません。