1グラムは何ccですか？

1グラムは何cc？簡単な解説

「1グラムはどれくらいのcc（立方センチメートル）なの？」と聞かれることがありますが、答えは用途によって異なります。ただし、水の場合はとても簡単。1グラム（g）の水は、ちょうど1ミリリットル（mL）＝1ccに相当します。これは4℃のときの水の密度が1g/mLだからで、日常生活ではこの関係を使えばほぼ正確です。

例えば、料理で「大さじ1杯＝15ccの水」なら、その重さは約15グラムになります。ただし、これはあくまで水や水に近い液体に限る話。油や牛乳、あるいは小麦粉や砂糖のような固体では、同じ体積でも重さは変わります。水と違って密度が異なるためです。

一方、質問で挙げられている「お米」の例も興味深いです。炊く前の米と炊いた後のごはんでは、体積が変わります。しかし、1グラム＝1ccという関係は水に適用するものなので、米をそのまま当てはめるのは注意が必要。あくまで目安として、水の量を測るときには便利な換算だと覚えておくとよいでしょう。

つまり、水の場合は1g＝1ccと考えて問題ありません。ただし他の物質では成り立たないことも。日常のちょっとした疑問も、少し知識があると、料理もお買い物ももっとラクになりますね。