食品にスラッシュゼロを使うとどうなる？

「スラッシュゼロ」って何？ お菓子選びの新しい目安

最近、お菓子のパッケージに「／0」という表記を見かけることが増えました。これは一体何を意味するのでしょうか？

実はこの「スラッシュゼロ」、食品表示のルールに由来しています。原材料表示では、食品添加物がある場合、「／（スラッシュ）」の後にその名前を記載することが義務づけられています。たとえば「砂糖、でん粉／乳化剤、香料」といった具合です。つまり、「／」の後に何も書かれていない＝添加物不使用を意味するのです。

つまり「スラッシュゼロ」は、お菓子に食品添加物を使っていないことを示す、ひとつのサイン。消費者が手に取るときの安心材料になっています。特に子ども向けのおやつを選ぶ保護者の間で、注目されるようになりました。

2023年10月現在、こうした表示に正式な規制はありませんが、企業が消費者の信頼を得るために自発的に活用するケースが増えています。ただし、「添加物＝悪い」と単純に言いきるのは難しいのも事実。国が認可した添加物は、一定の安全性が確認されています。

それでも、「なるべく自然な素材でできたものを選びたい」という願いに応えるのが「スラッシュゼロ」。買い物のとき、パッケージの裏面をちょっとのぞいてみるだけで、自分の食卓に合う商品が見つかるかもしれません。