アワビに似たやつは何ですか？

アワビに似ているトコブシ、どう見分ける？

料理店で「アワビ」と書いてあるのに、ちょっと形が違う…？と感じたことはありませんか？実は、見た目がよく似ている「トコブシ」が、アワ碧と間違えられることもよくあります。

トコブシは、アワビと同じミミガイ科に属しており、貝殻の形や光沢、味わいにも共通点があります。そのため、遠目では見分けがつきにくいのですが、実ははっきりと違いを見分ける方法があります。

貝殻の後ろ側にある孔（こ）の数で判別できます。アワビの場合、その孔は通常2～6個で、多くても6つくらい。平均的には4つ程度です。一方、トコブシはその孔が9つ以上と多く、はっきりと並んでいます。この点を見れば、どちらなのかすぐ分かります。

また、生息する場所も少し違います。アワビは比較的深場に、トコブシはやや浅い岩場によく見られます。味に関しては、どちらもコリッとした食感が楽しめる高級貝ですが、トコブシはやや歯ごたえが強いと感じる人もいます。

見た目が似ていても、実は別種。次に貝料理を食べる機会があれば、貝殻の孔をちょっとチェックしてみては？小さな違いに、海の不思議が詰まっています。