イカのチチとは何ですか？

イカのチチって何？意外な珍味の正体

「イカのチチ」と聞いて、戸惑った人もいるかもしれません。実はこれ、イカの卵巣のことで、別名「いかちち」とも呼ばれます。岡山県や四国、九州の一部の地域では昔から親しまれている郷土の珍味です。

見た目はちょっとクセがあるかもしれませんが、その味わいは一度食べたら忘れられません。独特のもちっとした食感と、ねっとりとした濃厚な風味が特徴。塩焼きや味噌和え、もしくはシンプルに炙って食べるだけで、香ばしさが広がります。

近年では、地方の魅力を再発見する動きもあり、ネット通販などで手に入るようになり、全国の食通たちの間でもじわじわと人気を集めています。初めて食べる人には「ちょっと勇気がいるけど、いざ食べたら病みつき」との声も。

もし岡山や高知、福岡あたりを訪れる機会があれば、ぜひ地元の居酒屋で「イカのチチ」を探してみてください。意外な美味しさに驚くはずです。