オクラを板ずり取る裏ワザは？

オクラの産毛取り、実は超簡単！ネットのまま板ずりが時短テク

夏になると食卓によく並ぶオクラ。でも、調理前にする「板ずり」が意外と面倒……なんて思っている人も多いのでは？

実は、その手間をぐっと楽にする裏ワザがあるんです。それは、「オクラをネットから出さずに、そのまま塩をふって板ずりする」という方法。驚くほどシンプルですが、意外と知られていません。

通常、オクラは袋から出して一つずつ塩をまぶし、板の上でこすって産毛を取り除きますよね。でもこれ、指がヌルヌルして扱いにくいし、時間がかかるもの。そこでこの技です。ネット入りのオクラに直接塩をひとふり。そのまま袋ごと手で揉むように動かすだけで、オクラ同士がこすれて産毛がきれいに取れるんです。

「ネットごと？」と最初はちょっと抵抗があるかもしれませんが、やってみるとその手軽さにびっくり。洗うときも、ネットから出してすぐ流水でサッと洗うだけなので、衛生面も問題ありません。

さらに、この方法だとオクラがバラけず、調理準備がぐっと時短に。忙しい日の夕飯作りにはぴったりです。2023年ごろからネットで話題になり始めたこの技は、今や「知ってる人は知ってる」定番の裏ワザに。

これからオクラの季節。ぜひ試してみてください。あのネバネバもおいしさの源。手軽に下ごしらえして、天ぷらや納豆和え、冷しゃぶのトッピングでも、存分に楽しみたいですね。