カヌレの大きさは？

カヌレのサイズと絶妙な食感

カヌレは、見た目もかわいく、口に入れた瞬間の食感のコントラストがたまらない人気の焼き菓子です。そのサイズは、伝統に従うと高さが約2cm～5cm、直径も3cm～5cmほど。小さな型で焼かれ、手のひらにすっぽりと収まる大きさです。

この一回り小さいサイズだからこそ、外側をしっかり焼き上げてサクッと仕上げながら、中はしっとりふんわりと仕上げることが可能になります。表面は濃厚なバニラとラム酒の香りが広がる焦げ目がアクセント。一方、内側はまるでカスタードのような柔らかさで、口の中でやさしくほどけていきます。

本来はフランス・ボルドー地方の伝統菓子として知られ、もとは修道院で作られていたという歴史も。今ではカフェや洋菓子店の定番となり、そのサイズ感が手軽なスイーツとして親しまれています。

一つひとつ手作業で型に流し、丁寧に焼き上げるため、店頭で見かけるカヌレはどれも愛嬌たっぷり。ついつい何個も手が伸びてしまうのも納得です。甘さ控えめのものも多く、紅茶やコーヒーとも相性抜群。サイズは小さいけれど、存在感はばっちりです。