ケーキのガトーの意味は？

「ガトー」とは？ケーキとの違いを解説

ケーキ屋さんのメニューに並ぶ「ガトー・ショコラ」や「ガトー・フランセ」。こうした言葉に使われている「ガトー」という言葉、実はフランス語で「焼き菓子」という意味です。

ガトーは、小麦粉やバター、砂糖などを主な材料に、オーブンで焼いたお菓子の総称です。日本では「ケーキ」と聞くと、ふんわりしたスポンジに生クリームやフルーツが乗ったものを思い浮かべますが、フランスではそれだけではありません。

実は、クッキーやマドレーヌ、クランブルなども広い意味では「ガトー」に含まれます。たとえば「ガトー・オ・ショコラ」はチョコレートケーキ、「ガトー・サレ」は塩味の焼き菓子（スavoury cake）で、おやつだけでなく、食事として食べられることも。

日本のスイーツ文化では、「ガトー」という言葉を使うことで、ちょっと大人っぽく、本格的な雰囲気を演出することも。ケーキの種類を尋ねられたときに、「ガトーって何？」と聞かれたら、こう答えてみては？

「ガトーは、フランス語で“焼き菓子”のこと。ケーキもそのひとつなんだよ」