ブロッコリーを毎日食べるならどのくらいの量がいいですか？

毎日食べるならブロッコリーは70gが目安

緑黄色野菜の代表格・ブロッコリーは、ビタミンCや食物繊維、抗酸化成分が豊富で、毎日の健康維持にぴったりの食材です。毎日食べる場合、理想的な量は約70g。これは、小房4～5房ほどに相当し、厚生労働省が推奨する「食事バランスガイド」の小皿1皿分にあたります。

70gを目安にすることで、栄養をしっかり摂りつつ、食べすぎによる胃への負担も避けられます。ブロッコリーはゆでるだけでなく、軽く炒めたり、スープに加えたりと、さまざまな調理法で楽しめるのも魅力です。ただし、加熱しすぎるとビタミンCが損なわれやすいため、サッとゆでるか、蒸すのがおすすめです。

また、朝食の一皿や、夕食の副菜として取り入れることで、自然と野菜の目標摂取量に近づけます。生活に合わせて、無理なく続けられる量が何より大切です。スーパーでも手軽に手に入るため、週に数回から始めて、徐々に毎日の習慣にしてもよいでしょう。

旬は冬から春ですが、年間を通して手に入りやすいので、日々の食卓に彩りと健康をプラスできます。今日から、小房数房のブロッコリーで、体の内側からしっかりケアしてみてはいかがでしょうか。