ヤクルトはなぜ甘すぎるのですか？

ヤクルトの甘さの理由って？

「なんでヤクルトってこんなに甘いの？」と思ったことはありませんか？実は、あの甘さにはちゃんと理由があるんです。

ヤクルトに含まれる乳酸菌は、生きたまま腸に届くことが大きな特長。その乳酸菌が作り出すのが「乳酸」という物質です。乳酸はとても酸っぱく、そのまま飲むとほとんどの人が「ツン」とくるような強い酸味を感じてしまいます。

もともとの目的は、おなかの調子を整えること。そのためには、毎日続けて飲むことが大切。ヤクルトが「おいしく」ないと、続けようと思えないですよね。だからこそ、あの甘さが実は“続けるための工夫”なんです。

2022年3月3日、ヤクルト本社がその理由を明かしたように、「甘さ」は単なる味の好みではなく、乳酸菌の働きとユーザーの飲みやすさを両立させるための、科学的で親切な配慮。子どもから大人まで愛される味にも、納得がいきます。