ライトツナとツナの違いは何ですか？

ライトツナと普通のツナ、どう違うの？

ツナ缶を選ぶとき、「ライトツナ」という表示を見かけたことはありますか？ この「ライトツナ」という名前、実は味や色の濃さではなく、使われている魚の種類に関係しています。

通常のツナ缶は「クロマグロ」や「メバチマグロ」などの赤身の魚が使われることが多いですが、ライトツナはそれとは少し違います。主に「キハダマグロ」や「カツオ」が原料として使われます。キハダマグロは脂ののりが控えめで、色もやや明るい茶色。そのため、「ライト（light）」という名前がついています。カツオもツナの仲間とされており、缶詰業界では広く使われている食材です。

味わいとしては、ライトツナはクセが少なくさっぱりしているので、マヨネーズ和えやサンドイッチ、サラダなどに使いやすいのが特徴。一方、普通のツナは濃厚な風味が楽しめるため、パスタやチャーハンによく合います。

実は「ツナ」という言葉、日本では「マグロ」のことを指すことが多いですが、海外ではカツオも含まれることがあります。そのため、ライトツナはマグロだけではなく、カツオが入っている場合も少なくありません。

気になるときはパッケージの原材料表示をチェックしてみましょう。使われている魚によって、味も使い方も変わってくるので、料理に合わせて選ぶのがおすすめです。