Quantos quilos de carne para 24 pessoas?

Quantos quilos de carne levar para um churrasco com 24 pessoas?

Organizar um churrasco para 24 convidados exige planejamento, especialmente na hora de calcular a quantidade de carne. Muita gente tem dúvida sobre quanto comprar para não faltar — e também para não sobrar demais. Uma boa referência é considerar entre 300g e 500g por pessoa, dependendo do apetite do grupo e da variedade de acompanhamentos.

Para 24 pessoas, uma sugestão equilibrada inclui diferentes tipos de carne: Alcatra e asinha de frango são ótimas opções, pois agradam a maioria. Segundo cálculos práticos, 3,6 kg de alcatra e 3,9 kg de asinha de frango são suficientes, totalizando cerca de 7,5 kg de carne. Esse montante considera que algumas pessoas comem mais, outras menos, e que haverá também pão, farofa, saladas e outras bebidas.

O custo médio para esse montante gira em torno de R$ 128,34, com R$ 93,24 só na alcatra e R$ 35,10 nas asinhas. Claro, os valores podem variar conforme a região e o mercado, mas essa base ajuda a organizar o orçamento sem surpresas.

Se o seu grupo for de carnívoros assumidos, vale incrementar com picanha ou costela. Já para eventos mais familiares, com crianças ou quem come menos, é possível ajustar para 300g por pessoa e complementar com bons acompanhamentos.

O segredo está no equilíbrio: ter variedade, evitar o desperdício e garantir que todo mundo saia da mesa satisfeito. Com esse cálculo simples, seu churrasco para 24 pessoas fica em pé — e com sabor de "bem feito".