Скільки кофеїну в шоколаді?

Скільки кофеїну міститься в шоколаді?

Багато людей не усвідомлюють, що шоколад може містити кофеїн — і його кількість залежить від виду шоколаду. Наприклад, пів-солодкий шоколад містить приблизно 10 міліграмів кофеїну на унцію (близько 28 грамів). Це не так багато, як у чашці кави, але все ж може вплинути на дуже чутливих до кофеїну людей.

Якщо брати молочний шоколад, то він містить ще менше — зазвичай 5 міліграмів або навіть менше на таку ж порцію. Це пов’язано з тим, що в ньому менше какао-бобів і більше молока та цукру.

А ось чорний шоколад — це інша історія. Чим темніший шоколад, тим більше в ньому какао, а отже, і кофеїну. Наприклад, у 28 грамах чорного шоколаду з високим вмістом какао може бути від 20 до 35 міліграмів кофеїну. Хоч це й у кілька разів менше, ніж у каві, але якщо з’їсти цілий брусок, ефект може бути відчутним, особливо ввечері.

Отже, якщо ви уникаєте кофеїну, звертайте увагу на склад шоколаду: чим вищий відсоток какао, тим більше кофеїну. Для спокійного вечора краще обрати молочний шоколад — він не тільки солодший, а й майже не містить стимуляторів.