Welche Lebensmittel sind gut für die Speiseröhre?

Lebensmittel, die der Speiseröhre guttun

Wer häufig unter Sodbrennen leidet, weiß: Die richtige Ernährung kann viel bewegen. Besonders schonende Lebensmittel schonen die Speiseröhre und mindern das unangenehme Brennen hinter dem Brustbein.

Obst und Gemüse spielen eine wichtige Rolle – vor allem wenn sie säurearm sind. Äpfel, Bananen, Möhren, Brokkoli, grüne Bohnen und Aprikosen liegen gut im Magen und reizen die Speiseröhre kaum. Rohkost sollte zwar gesund sein, aber bei empfindlichen Menschen besser gedünstet oder leicht zubereitet werden, um die Verträglichkeit zu verbessern.

Auch bestimmte Milchprodukte können helfen. Magermilch, Quark oder Frischkäse wirken beruhigend auf die Magenschleimhaut. Auch Ziegenkäse oder Feta in Maßen sind oft gut verträglich. Wer auf Kuhmilch empfindlich reagiert, kann auf Sojaprodukte wie Sojakäse ausweichen – diese sind oft eine gute Alternative.

Bei Fetten und Ölen gilt: Lieber pflanzlich und leicht verdaulich. Olivenöl, Rapsöl oder Sonnenblumenöl sind gute Wahl, genauso wie Avocado oder ein wenig Butter. Auch Nussmus – wie etwa Mandel- oder Cashewmus – kann in kleinen Mengen genossen werden, solange es nicht zu fettig ist.

Wichtig ist, die eigenen individuellen Auslöser im Blick zu behalten. Was dem einen hilft, kann beim anderen Probleme machen. Doch mit einer ausgewogenen Auswahl an schonenden Lebensmitteln lässt sich oft schon viel erreichen – nicht nur für den Magen, sondern vor allem für eine gesunde, belastbare Speiseröhre.