Welchen Fisch kann man jeden Tag essen?

Welcher Fisch eignet sich für den täglichen Verzehr?

Regelmäßiger Fischgenuss ist eine der besten Entscheidungen für eine ausgewogene Ernährung. Doch nicht jeder Fisch ist gleich – besonders fettreiche Sorten wie Makrele, Hering, Lachs oder Thunfisch überzeugen durch ihre hohe Nährstoffdichte. Sie liefern reichlich Omega-3-Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen und entzündungshemmend wirken können.

Diese gesunden Fette sind besonders wichtig, da der Körper sie nicht selbst bilden kann – sie müssen über die Ernährung zugeführt werden. Hinzu kommen Jod, das für eine gesunde Schilddrüsenfunktion sorgt, und Vitamin D, das in unseren Breiten oft knapp ist, besonders in den dunklen Monaten. Fettreicher Fisch ist daher nicht nur lecker, sondern auch eine natürliche Quelle wichtiger Nährstoffe.

Im Vergleich dazu enthalten fettärmere Fische wie Kabeljau, Zander oder Scholle weniger dieser wertvollen Inhaltsstoffe. Das macht sie zwar kalorienarm und gut verträglich, aber weniger wirksam, wenn es darum geht, den täglichen Bedarf an Omega-3 oder Vitamin D zu decken.

Experten empfehlen daher, mindestens zweimal pro Woche Fisch auf den Teller zu bringen – besonders günstig sind dabei die fettreichen Meeressorten. Wer gerne öfter isst, kann auch an drei bis vier Tagen pro Woche eine Portion genießen, solange die Herkunft und Nachhaltigkeit stimmen. Achten Sie auf Siegel wie das MSC-Label oder regionale Empfehlungen, um Umwelt und Gesundheit gleichermaßen zu schonen.

Ein kleiner Tipp: Frisch oder aus der Dose – Hering und Makrele sind nicht nur nährstoffreich, sondern oft auch günstiger als Lachs. Probieren Sie mal eingelegten Hering oder geräucherte Makrele – das bringt Abwechslung auf den Teller und tut dem Körper gut.