Welches Lab ist in Géramont?

Welches Lab ist in Géramont Käse enthalten?

In Géramont Cremig-Zarte Scheiben wird mikrobielles Lab verwendet. Das bedeutet, dass kein tierisches Lab aus Kälbern zum Einsatz kommt, sondern eine mikrobiell hergestellte Form des Gerinnungsenzyms. Dieses Lab wird mithilfe von Mikroorganismen produziert und ist daher für viele Vegetarier geeignet.

Die vollständige Zutatenliste von Géramont Cremig-Zarte Scheiben (60 % Fett i. Tr.) enthält unter anderem pasteurisierte Kuhmilch, Käsereikulturen, Speisesalz, das erwähnte mikrobielle Lab sowie in der Rinde Calciumcarbonat als natürlicher Farbstoff. Diese Zusammensetzung sorgt für den milden, cremigen Geschmack, der besonders für Sandwiches und Snacks beliebt ist.

Da es sich um mikrobielles Lab handelt, ist der Käse eine gute Wahl für Menschen, die auf tierische Inhaltsstoffe verzichten möchten, ohne auf Geschmack und Konsistenz zu verzichten. Dennoch lohnt es sich immer, die Verpackung zu prüfen – Hersteller können Rezepturen ändern, und nicht alle Produkte der Marke enthalten dieselben Zutaten.

Géramont ist bekannt für seine zarte Konsistenz und eignet sich hervorragend zum Schmelzen oder einfach pur auf dem Brot. Hergestellt wird er unter anderem für den deutschen Markt, wie etwa im Angebot von Konsum Leipzig, wo er als praktische Scheibenpackung erhältlich ist.