Wie trägt ein Kellner Teller?

So trägt ein Kellner mehrere Teller auf einmal – ein alter Service-Trick

Wer schon einmal in einem gut besuchten Restaurant gearbeitet hat, kennt die Herausforderung: viele Teller, wenig Zeit und der Wunsch, alles auf einmal zu schaffen. Erfahrene Kellner nutzen dafür eine clevere, aber simple Methode, um bis zu drei Teller sicher zu balancieren – besonders effektiv bei kleineren Tellern.

So funktioniert der Trick: Den ersten Teller hält man mit Daumen und Zeigefinger der linken Hand am Rand fest – etwas, das man schnell mit etwas Übung meistert. Der zweite Teller wird dann auf die drei verbliebenen Finger (Mittel-, Ring- und kleiner Finger) gelegt und dort sicher abgestützt. Der dritte Teller kommt schließlich auf den Unterarm, wobei der Daumen nach oben leicht dagegengehalten wird, um für zusätzliche Stabilität zu sorgen.

Diese Technik spart nicht nur Zeit, sondern wirkt auch professionell – vorausgesetzt, man hat etwas Gefühl für das Gleichgewicht. Sie ist besonders in kleineren, gehobenen Lokalen beliebt, wo Servicegeschwindigkeit und Eleganz Hand in Hand gehen. Natürlich sollte man damit nicht gleich am ersten Arbeitstag vor die Gäste treten – Übung macht auch hier den Meister.

Ein Tipp von alten Hasen: beginne im Trockentraining hinter der Theke, bevor du mit vollem Einsatz vor den Gästen stehst. So vermeidest du unangenehme Pannen und gewinnst Sicherheit. Kleine Teller eignen sich dafür am besten, da sie leichter zu kontrollieren sind.