Wie viel Eisen pro kg Körpergewicht?

Wie viel Eisen braucht der menschliche Körper?

Ein ausreichender Eisenhaushalt ist wichtig für eine gesunde Blutbildung und die Sauerstoffversorgung des Körpers. Doch wie viel Eisen steckt eigentlich in unserem Körper – und hängt das von der Körpergröße oder dem Gewicht ab?

Als Faustregel gilt: Ein gesunder Mensch hat etwa 60 Milligramm Eisen pro Kilogramm Körpergewicht gespeichert. Das bedeutet, dass bei einer 65 Kilogramm schweren Person insgesamt rund 3,9 Gramm Eisen im Körper vorhanden sind. Dieses Eisen ist vor allem in der Hämoglobin der roten Blutkörperchen enthalten, aber auch in der Leber, im Knochenmark und in Muskelzellen in Form von Myoglobin.

Der tägliche Bedarf an Eisen ist jedoch viel geringer: Bei Männern liegt er bei etwa 10 Milligramm pro Tag, bei Frauen im gebärfähigen Alter bei 15 Milligramm – aufgrund des monatlichen Blutverlusts. Wer zu wenig Eisen aufnimmt, riskiert einen Eisenmangel, der sich in Müdigkeit, Blässe und Konzentrationsschwäche äußnen kann. Besonders betroffen sind oft Frauen, Schwangere, Säuglinge und Menschen mit einer unausgewogenen Ernährung.

Wichtig ist: Der Körper kann Eisen aus tierischen Lebensmitteln – wie Fleisch oder Fisch – besser verwerten als aus pflanzlichen Quellen. Vitamin C hilft dabei, die Aufnahme von pflanzlichem Eisen zu verbessern.

Quelle: Eisenmangel - Forschung ist die beste Medizin, forschen-ist-die-beste-medizin.de