दूध एक तेल क्यों है? जानिए ईपीए का तर्क
क्या आप जानते हैं कि अमेरिका में दूध को तेल माना जाता है? यह सुनने में अजीब लगे, लेकिन पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) के अनुसार, दूध तेल की श्रेणी में आता है। इसका कारण यह है कि दूध में पशु वसा होती है, जो एक गैर-पेट्रोलियम तेल है। हालांकि यह पेट्रोल या डीजल जैसा नहीं है, लेकिन पर्यावरण पर इसके प्रभाव को देखते हुए ईपीए ने इसे तेल की श्रेणी में रखा है।
2010 में हेस्पेरिया के किसानों समेत कई डेयरी फार्मों को इस नियम का सामना करना पड़ा। ईपीए के अनुसार, दूध के भंडारण टैंकों से रिसाव होने की स्थिति में यह पानी और मिट्टी को प्रदूषित कर सकता है। इसलिए, ऐसे फार्मों को फैल रोकथाम योजनाएं बनानी और लागू करनी पड़ती हैं, ताकि कहीं से भी दूध फैले तो प्रभाव कम से कम हो।
हालांकि यह नियम किसानों के लिए महंगा साबित हुआ, लेकिन इसके पीछे पर्यावरण की सुरक्षा का उद्देश्य था। दूध भले ही पीने के लिए हो, लेक
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