भारत का सबसे फेमस खाना कौन सा है?

भारत का सबसे पसंदीदा और मशहूर भोजन: छोले भटूरे

जब भी भारत के सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट खानपान की बात आती है, तो सबसे पहला नाम छोले भटूरे का लिया जाता है। यह सिर्फ एक डिश नहीं बल्कि खाने के शौकीनों के लिए एक बेहतरीन अनुभव है। तीखे और मसालेदार छोले के साथ गर्मागर्म और फूले हुए भटूरे का मेल वाकई लाजवाब होता है।

इस लजीज व्यंजन की शुरुआत मुख्य रूप से पंजाब की पारंपरिक रसोई और गलियों से हुई थी। शुरुआत में यह पंजाब के कुछ खास हिस्सों में एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड के रूप में खाया जाता था। धीरे-धीरे इसका स्वाद इतना पसंद आया कि यह दिल्ली और उत्तर भारत के बाकी राज्यों में भी छा गया। आज के समय में यह उत्तर भारत के हर छोटे-बड़े शहर के रेस्तरां और ठेलों पर आसानी से मिल जाता है।

छोले भटूरे को आमतौर पर नाश्ते या दोपहर के भोजन में बड़े चाव से खाया जाता है। इसके साथ परोसा जाने वाला प्याज, नींबू और तीखी हरी मिर्च इसके स्वाद को और भी ज्यादा बढ़ा देते हैं। चाहे कोई खास मौका हो या फिर संडे का दिन, छोले भटूरे का नाम सुनते ही हर किसी के मुंह में पानी आ जाता है। यही वजह है कि यह आज भी भारत के सबसे मशहूर और सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले व्यंजनों में से एक है।